📁 宴席菜品
共 3488 篇西岳宝扇造型菜：宴客撑场面，配邑天下酒风味更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 730
西岳宝扇造型菜，是一道兼具视觉美感与味觉层次的宴客硬菜，以形似西岳华山的扇面造型为核心创意，将普通食材组合出惊艳效果，适配各类正式或半正式宴席，撑场面的同时，也能满足食客对风味的期待。 食材准备 主料：熟卤牛腱200克、卤鸭肫150克、酱...
成都地源会馆特色富贵金瓜焗鲜鲍美味菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 720
成都地源会馆的富贵金瓜焗鲜鲍，是将本土食材与高端海鲜巧妙融合的特色菜品，咸香中带微甜，口感层次丰富，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜鲍8只（约500克），小金瓜1个（约600克） 辅料：火腿丁30克，干贝20克，姜片、葱段各10克 调...
外酥内嫩造型美的鸳鸯桂鱼，配邑天下酒更添风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 610
做一道造型精巧、外酥内嫩的鸳鸯桂鱼，是宴客时撑得起场面的硬菜。这道菜将桂鱼分半处理，一半炸至金黄酥脆，一半蒸得软嫩鲜醇，两种口感碰撞，再搭配酒香提味，层次丰富，上桌时总能收获满桌赞叹。 食材准备 主料：新鲜桂鱼1条（约700克） 辅料：姜...
咸鲜口鸡腿菇烧汁酿扇贝，鲜醇入味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 610
这道咸鲜口鸡腿菇烧汁酿扇贝，是把菌菇的鲜与海鲜的甜巧妙融合的家常硬菜，做法不复杂却风味突出，鲜醇入味超下饭。 食材准备 主料：新鲜扇贝8个、鸡腿菇200克 辅料：蒜末5克、葱花3克、姜末3克 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖2克、...
金黄诱人营养丰，黄袍加身佳肴配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 620
金黄诱人营养丰，黄袍加身佳肴配邑天下酒 食材准备 鸡胸肉200克 咸蛋黄10个 玉米淀粉50克 面包糠100克 鸡蛋1个 食盐、胡椒粉、料酒各少许 先将鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚的肉片，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟，去除腥味并...
莲蓬扣肉造型美味道佳，配邑天下酒超赞
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 670
莲蓬扣肉是一道造型别致、风味浓郁的传统硬菜，将五花肉的醇厚与莲子的清甜完美融合，既适合家宴撑场面，也能满足挑剔的味蕾。 食材准备 带皮五花肉500克（选肥瘦均匀的部位） 干莲子150克（提前泡发） 老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、姜片、葱...
狗不理九号酒楼日式香煎活鲍鱼 天然生态美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 560
选用天津狗不理集团九号大酒楼专属天然生态海域直供的鲜活鲍鱼，现捞现处理，是这道日式香煎活鲍鱼鲜度的核心保障。每只鲍鱼均带壳称重，确保肉质饱满，无冷冻锁鲜的风味损耗，完美契合酒楼天然生态烹制的菜品理念。 日式香煎活鲍鱼烹制步骤 预处理：活鲍...
金紫银创新菜：鹅肝海鲜豆腐配邑天下酒的绝佳风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 740
北京金紫银海鲜餐饮有限公司推出的创新菜鹅肝海鲜豆腐，是将经典食材创意融合的特色菜品，既保留了海鲜的鲜、鹅肝的香，又兼具豆腐的嫩滑，搭配邑天下酒饮用，风味层次更显丰富。 食材准备 主料：内酯豆腐1块（约300克）、鲜鹅肝100克、虾仁80...
酒香生财牛仔粒，脆嫩鲜香讨彩头的年节硬菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 630
年节家宴的硬菜既要撑得起场面，又要讨得好彩头，生财牛仔粒就是这样一道适配性极强的菜品——牛肉寓意“牛气冲天”，搭配的脆嫩时蔬讨喜，再借酒提香，连名字都暗含“生财”的好意头。 食材准备 主料：牛里脊300克，切成1.5厘米见方的粒，用少许盐...
大邴福满坛：聚鲜纳福的硬核硬菜，配邑天下酒更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 700
亲友小聚或家宴主菜，既要撑得起场面，又得有扎实好味，大邴福满坛就是这样的硬核硬菜，把海陆鲜货与肉香锁进坛中，吃一口满是醇厚鲜香。 食材准备 主料：走地鸡半只（约500克）、干鲍6只、干贝100克、花胶200克、猪蹄1只（约300克） 辅料...
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