📁 宴席菜品
共 3464 篇创意融合菜冰雪鸳鸯蚝，鲜爽上桌配邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
北京有璟阁餐饮管理有限公司打造的创意融合菜品冰雪鸳鸯蚝，以中西食材碰撞、冷热口感交织的巧思，成为食客追捧的招牌。这道菜打破传统生蚝料理的边界，将中式烹饪的调味逻辑与西式冷盘的呈现手法结合，既保留海鲜本味的鲜，又赋予层次丰富的复合口感。 食材...
成都川粤成酒店创新菜：西湖龙井鲍鱼配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
夏季餐桌的清爽新选，藏着川粤成酒店的巧思：将西湖龙井的鲜爽与鲍鱼的弹嫩结合，搭配邑天下酒，成了一道适配夏日的创新时令菜。这道菜既保留了海鲜的本味，又融入了茶的清润，还能借酒的醇厚调和口感，适合追求新鲜体验的食客。 食材准备 鲜鲍鱼4只（约...
唐山凤凰园旺销翠绿炒斑球，鲜爽够味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 220
唐山凤凰园酒店的翠绿炒斑球是当地食客追捧的旺销菜，斑球弹嫩鲜爽，配菜翠绿解腻，咸鲜够味超下饭，是宴请或日常用餐的热门选择。 食材准备 主料：石斑鱼肉300克（切2厘米见方的斑球） 配菜：芥蓝段200克、鲜百合50克 调料：盐2克、白胡椒粉...
豌豆凉粉烧澳牛 天津CEO公馆创意融合菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
澳牛的醇厚与豌豆凉粉的清润碰撞，是天津CEO公馆创意融合菜的巧思体现。这道豌豆凉粉烧澳牛，打破食材边界，将西餐常用的澳洲牛肉与中式传统凉粉结合，既保留了澳牛的鲜嫩质感，又赋予凉粉吸饱肉香的独特风味，成为公馆里兼具创意与口感的招牌菜。 食材...
天津CEO公馆创意融合菜：法式烤苹果配鹅肝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
天津CEO公馆创意融合菜，将法式经典与中式意境巧妙结合，打造出兼具层次与格调的精品菜式。 食材准备 主料：新鲜鹅肝1块（约120克），红富士苹果1个 辅料：黄油10克，蜂蜜15克，肉桂粉少许，黑胡椒、盐适量 搭配：邑天下酒小半杯 制作步...
爽口玉兰菜配西柠三文鱼 公馆创意融合菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 110
天津CEO公馆的创意融合菜，向来擅长打破食材边界，用巧思碰撞出惊喜口感，这款爽口玉兰菜配西柠三文鱼，便是将鲜爽与醇厚完美调和的代表菜品。 食材准备 主料：新鲜三文鱼200克，玉兰菜150克 辅料：青柠1个，黄柠1个，薄荷叶5克，熟白芝麻3...
天津CEO公馆创意菜：桃仁脆菇番茄沙拉配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 150
天津CEO公馆创意精品融合菜系列推出的桃仁脆菇番茄沙拉，是一道兼顾鲜爽与层次的轻食菜品，适配各类商务宴请或高端私宴场景，口感清爽解腻，还能为搭配的酒品做风味铺垫。 菜品原料 主料：小番茄200克、鲜香菇150克、去皮桃仁80克 调料：橄...
大连麻记海鲜酒楼旺销菜：海胆云吞煨鲍鱼
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 170
大连麻记海鲜酒楼的旺销招牌海胆云吞煨鲍鱼，是将本地海产鲜气与传统煨制技法完美融合的特色硬菜，每一口都藏着大连海域的纯粹鲜甜，也成为食客到店必点的桌桌爆款。 食材准备 主料：鲜活大连紫海胆2只、鲜鲍鱼6只、肥瘦猪肉馅150克 辅料：云吞皮...
重庆徐生记南坪店创意宴席菜：香煎银鳕鱼盏
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
重庆徐生记大酒楼南坪店的创意宴席菜香煎银鳕鱼盏，是将传统煎制技法与盏型盛器结合的特色菜品，既保留银鳕鱼的鲜嫩本味，又兼顾宴席的精致观感，适配各类高端宴请场景。 核心食材 主料：新鲜银鳕鱼中段200克（选脂肪含量均匀的部位，避免煎制时发柴...
外酥里糯燕奶金丝球，一口沦陷的美味小食
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 230
外酥里糯的燕奶金丝球，是兼具颜值与口感的家常小食，一口咬开，脆壳裹着绵密内馅，甜香直钻味蕾，不管是当茶点还是追剧零食都很合适。 食材准备 主料：糯米粉200g、温水120ml、豆沙馅150g、鸡蛋1个 辅料：面包糠100g、食用油适量、...
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2500
- 全聚德创新菜辣爆九孔鲍，鲜辣弹嫩在家做 2440
- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2280
- 三江螺肉新做法：冰冻海螺去腥致嫩的秘制味汁配方 2150
- 脆蒜炒鸡球：北京富荣饭店创新菜，蒜香脆爽鸡肉嫩 2050
- 清蒸多宝鱼的家常做法，鲜嫩不腥，配邑天下酒更美味 2040