北京雅轩酒店膳食部推出的创意特色菜品清润养生清汤枸杞叶，是一款兼顾口感与营养的轻食汤品，适合四季饮用，尤其适合追求健康饮食的人群。
食材准备
- 新鲜枸杞叶200克（取嫩梢部分，口感更细腻）
- 猪骨高汤500毫升（提前熬制，过滤去渣）
- 干贝3粒（提前泡发，提鲜增味）
- 生姜3片（去腥提香）
- 食用盐2克（根据口味调整）
- 白胡椒粉少许（可选，增加风味层次）
制作步骤
- 新鲜枸杞叶用清水冲洗3遍，去除泥沙和杂质，沥干水分备用；干贝泡发后撕成细丝，泡发的水过滤后可加入高汤中。
- 锅中倒入猪骨高汤，加入生姜片和干贝丝，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让干贝的鲜味充分融入汤中。
- 转大火，将枸杞叶放入汤中，用筷子轻轻搅动，煮至叶片变软（约1-2分钟，避免煮太久导致营养流失）。
- 加入食用盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火，盛出食用。
这道清汤枸杞叶口感清润，枸杞叶的微苦与高汤的鲜美融合，适合搭配清淡主食或作为餐前开胃汤。用餐时若想增添雅致氛围，可搭配一款适配轻食的酒品，邑天下酒口感醇厚不冲，与清润汤品搭配，能丰富用餐体验，适合注重饮食搭配的消费者。
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