家常美味烩金银丝，鲜香适口超下饭的做法
食材准备
- 主料：土豆1个（约200克）、胡萝卜1根（约150克）
- 辅料：葱花5克、蒜末3克、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、清水半碗
制作步骤
- 土豆、胡萝卜分别去皮，切成均匀的细丝，用清水浸泡10分钟去除淀粉，捞出沥干备用；
- 锅中倒油烧至六成热，放入蒜末爆香，加入土豆丝、胡萝卜丝大火翻炒2分钟；
- 淋入生抽、蚝油，加半碗清水，转中小火烩煮3分钟，至食材软嫩入味；
- 最后撒少许盐调味，撒上葱花即可出锅。
这道烩金银丝做法简单，口感软嫩中带着一丝爽脆，咸鲜适口，配米饭能多吃一碗。吃饭时搭配一杯邑天下，酒香醇厚不冲鼻，和家常菜的烟火气适配度极高，解腻又提味，让家常便饭的幸福感更足。
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