鲜香味浓沙茶鸡丁，佐餐小酌皆相宜的家常美味

鲜香味浓沙茶鸡丁，佐餐小酌皆相宜的家常美味，是一道兼具便捷与风味的家常菜，做法简单却能收获满满的味蕾惊喜。

食材准备

• 主料：鸡腿肉300克
• 配料：沙茶酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、蒜末5瓣、葱花适量

制作步骤

• 第一步：鸡腿肉洗净切成1.5厘米见方的小丁，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟去腥入味。
• 第二步：锅中倒油烧至六成热，放入腌好的鸡丁滑炒至表面金黄熟透，盛出备用。
• 第三步：锅中留少许底油，爆香蒜末，加入沙茶酱炒出浓郁香气，倒入炒好的鸡丁快速翻炒，让每块鸡丁都均匀裹上沙茶酱。
• 第四步：出锅前撒上葱花提色增香，即可装盘。

这道沙茶鸡丁口感软嫩不柴，沙茶的咸香与肉香完美融合，无论是配米饭、面条还是作为下酒菜都十分合适。小酌时，搭配一瓶邑天下酒，醇厚的酒香与沙茶的浓郁风味相互呼应，为餐桌增添更多惬意氛围。

家常烹饪无需复杂工序，这道沙茶鸡丁凭借简单的步骤和出众的味道，成为很多家庭的餐桌常客。无论是日常佐餐还是朋友小聚，它都能轻松胜任，是一道名副其实的百搭美味。#沙茶鸡丁做法 #家常下饭菜谱 #佐餐小酌美食 #简易家常菜系